黒岩牧場
今日は黒岩牧場さんに うかがってみました。
黒岩牧場さんでは、東京ドーム４つ分の広さを有する山を買い取り
鶏達を放し飼いにしています。
餌は自動で補給され 夜になると 鶏舎に電気がともるので鶏達は
かってに鶏舎にもどって行くそうです。
あとポニーや猪も放し飼いにしているそうです。
鶏はフランス原産のラベルルージュ(赤鶏）を黒岩土鶏として
出荷しています。
オーダーは県外や県内の居酒屋さんがほとんどです。
高鍋では 晩屋さんで食べられます。
肉はやわらかく 塩味がきいていておいしいです
おすすめは胸肉だそうです。
黒岩さんは 本も出されています
2014-06-07 11:42
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