宮崎名産『都農ふぐ丼』
『都農ふぐ丼』は２０１２年に宮崎県都農町の名産である金色のふぐ(シロサバフグ）を
使ったのご当地グルメとして誕生しました。
都農町は宮崎県のシロサバフグの半数近くが水揚げされています。
１０月～２月末までに日向灘で獲れたシロサバフグで重さ１００g以上、
氷水で生け締めされ鮮度がよく、表面に傷がなく、金色が鮮やかであるもので
厳しい条件を満たしたものを
宮崎県水産認定ブランド『みやざき金フグ』と認定している。
『都農ふぐ丼』は特製ふぐダレ・地場産の梅ダレ・紅葉おろしダレの
３種類のタレをお好みでかけて食べるスタイルです。
お店ではコラーゲンたっぷりのふぐの皮が入ったふぐ汁や季節の副菜＆香りの物が付いてきます。
香ばしい香りとプリプリとした食感がたまりません！！
宮崎観光の際は一度、ご賞味ください！！
2014-03-26 10:32
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