宮崎県特産品『平兵衛酢(へべす）』
『平兵衛酢（へべす）』とは江戸時代、宮崎県日向市に住んでいた平兵衛さんが
発見したことから”平兵衛酢（へべす）”と名ずけられたらしい。
『平兵衛酢（へべす）』は特徴として発ガン抑制効果・ガン細胞の増殖抑制効果があると
言われるフラボノイドの一種『ナツダイダイン』が3倍も含まれています。
ビタミンＣが非常に豊富にあり、疲労回復・高血圧・心臓病などの
予防に利用されています。
美容と健康に欠かせないものとも言われています。
『平兵衛酢（へべす)』は皮が薄く、種が少ないことで
果汁がたっぷりと含まれています。
まろやかな酸味とさわやかな香りを持ち合わせ、緑の鮮やかな皮は
料亭や日本料理店で調味料・薬味として活用されています。
加工品としてはちみつ平兵衛酢ドリンクなどがあります。
おみやげは物産館や道の駅などで販売されています。
2014-03-24 10:47
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